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なんと、ホワイト・ミート(白い肉)。豆腐の原材料である大豆は、その名のとおり肉に負けない栄養の宝庫。良質のたんぱく質に恵まれています。
さらにそのいい成分だけをギュッと濃縮した豆腐。肥満社会、ヘルシー志向の世界中が飛びつく理由がよくわかります。健康ブームの流れに乗って、ヘルシーな豆乳・にがりが女性を中心に大人気。
なんと売り切れ続出だそうです。
しかし、大豆・豆腐ブームは、今にはじまったじょとではなく、今でもこれからも変わることなく、元気で美しく生きる人の隣にいるのです。 
商品名
豆乳2本セット
地域
福岡県八女市のおいしい水で毎日、その日売り切れる分だけの豆腐を手作りで作っている
製造者
株式会社豆藤 四代目 加藤信介歴史
現在の社長で四代目の歴史ある老舗豆腐店。
製造工程
とにかく手作り。
今日売る豆腐はその日の明け方に完成した分のみの出来立てで本当においしい。
季節感
鍋の季節には柚子や赤唐辛子入りの豆腐が売られたり、夏場にはジュースのよう間茶豆乳が大人気。
ストーリー
銀座の高級バーテンダーから24歳で田舎へ戻り、加藤豆腐店四代目を襲名。
”豆腐師”と呼ばれるまでになったエピソードがたくさんあります。 
  厚生労働省の研究班の発表で『お味噌汁を1日3倍以上飲むと
乳がんの発生率が40%も下がる』というデータがニュースに
なり、お味噌汁の原料の大豆成分イソフラボンが乳がん発生を抑制
するという事がわかりました。しかしお味噌汁では塩分のとり過ぎ
が気になります。(^^)Yそこで、同じ大豆成分である豆乳が注目され始め、豆乳鍋も脚光を
浴びるようになりました。豆乳がダシになり、スープになり味を決める訳ですから・・・美味しい豆乳であれば、お鍋の味は最高!以下、豆藤の豆乳を使用したレシピを載せていますのでご参考に♪
簡単にできて美味しいので材料を変えつつハマッています。1)白菜・水菜・ホタテor豚or好きな食材を人数分準備
2)スープの素orおでんの素に豆乳を混ぜ火にかける
3)温まったら具材を入れる
*ポン酢醤油orもみじおろしで食べるとアッサリいけます
*4人前:スープの素1カップに対し豆藤豆乳640ml
お鍋の具のおすすめがありましたら教えて下さいね♪
それでは。美味しい豆乳で、美味しい豆乳鍋で、美しく健康に
なりますように・・・お試し価格今だけ950円にて販売中
▼美味しいから出来るだけ多くの方へ飲んでいただきたいの・・・▼豆乳は→薫製と同梱しても送料そのまま←だヨ(^^)Y




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■豆乳とは

■豆乳とは

ゆでた大豆をすりつぶして絞った汁のこと。この豆乳に「にがり」を混ぜると固まって豆腐になることはみなさんご存知の通り。高タンパクでコレステロールなしの元祖・健康食材、この特徴はお豆腐と同じです。

ところで豆乳と一口に言っても、実は3種類あるのを、ご存知でしたか?

1.無調整豆乳・・・大豆を絞ったままの、濃度の高い豆乳です。
2.調整豆乳・・・糖類などを加えて飲みやすくした物で、濃度はチョット低め。
3.豆乳飲料・・・果汁などを加えたもので濃度は無調整の半分ほど。



あの 豆乳クッキーに寒天がプラスexclamation&question

豆乳寒天クッキー【生活倉庫−Cupid Puzzle−】

んまそー

あせあせ(飛び散る汗)

■ 大豆の豆知識!!

■ 大豆の豆知識!!
 
大豆イソフラボン 女性ホルモンに似た働きを し、更年期障害や美肌に効果的と言われている成分群です。
大豆サポニン 脂肪の吸収、老化やアレルギー、生活習慣病を引き起こす活性酸素を抑える働きがあると言われてます。
大豆レシチン 脳の働きを活発にする為、集中力アップや脳の老化防止に効果的だと言われています。


■食物繊維約5倍 とは!!

大豆を搾って豆乳とおからに大別するので栄養成分が分散。
従来製法で豆乳にすると、大豆の約20%以下にまで減少します。


■大豆ペプチドとは

大豆タンパク質が、体内で消化されアミノ酸に変化する途中段階の物質。
まだ研究段階ですが、この大豆ペプチドが腸で吸収される時に、腸管の神経を刺激。
刺激を受け取った脳が交感神経を優位にするため血流が上がり、基礎代謝がアップするというのです。

つまり豆乳を飲むと脂肪燃焼効果が期待できるのです。


■大豆サポニンで痩せる?

私たち人間は太ると栄養の吸収口である小腸の絨毛という部分が大きくなり、余分な脂肪や糖質まで吸収しやすくなります。
しかし大豆サポニンにはこの肥大した絨毛を、正常に戻す働きがあるため、余分な脂肪や糖質の吸収スピードを遅らせてくれるのです。

さらに大豆サポニンは、すい蔵から分泌される「脂肪消化酵素」に働きかける性質があるため、
腸内での脂肪吸収を減らしてくれる効果があることもわかっています。

つまり、豆乳で痩せるしくみは「大豆ペプチド」「大豆サポニン」のダブル効果だったのです。

じゃ、豆乳で痩せるなら、同じ原料で作った「豆腐」でも痩せるんじゃないの?

分子レベルで見ると、にがりは豆乳のタンパク質をつなげて豆腐にしています。
そのため豆腐のタンパク質は豆乳のタンパク質より形が大きく、成分が吸収されにくいのです。

豆乳は液体なので吸収率が高く何より手軽に摂れる事が最大の利点。豆乳は大豆の成分を余すところなく吸収できるスーパー飲料だったのです。

「食前の豆乳」パイナップルとの組み合わせは 更に効果的!!



豆乳とこんな組み合わせがあったとは。。たらーっ(汗)

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